Eingelegte Champignons

Name: Eingelegte Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 7 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rotweinessig; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Eingelegte Champignons sind eine ideale Vorspeise oder ein kleiner Snack. Ein Rezept, dass sich gut vorbereiten lässt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Champignons
7	EL	Olivenöl
4	EL	Rotweinessig
1	Prise	Zucker
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Champignons putzen und in dem Olivenöl anbraten. Essig mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer vermischen.
Champignons mit dem Olivenöl zur Marinade geben. Kleingehackter Petersilie darüber geben, alles gut durchmischen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.