Eisbergsalat mit Japan-Dressing

Name: Eisbergsalat mit Japan-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 10 Schb Bacon; 0.5 kpf Eisbergsalat; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 0.5 Stk Paprika (gelb); 0.5 Stk Paprika (rot); 100 g Radieschen (selbstgemacht); 2 EL Erdnussöl; 1 EL Hoisin Sauce; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Radieschen-Sud (selbstgemacht); 2 EL Reisessig; 0.5 TL Salz; 2 EL Sojasauce; 1 TL Wasabipaste

von Katerchen, aktualisiert am 29.06.2024

4,5 (2 Stimmen)

Eisbergsalat mit Japan-Dressing, welches auf Basis von Sojasauce und Reisessig hergestellt wird, kann leicht nach diesem Rezept zubereitet werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	kpf	Eisbergsalat
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
0.5	Stk	Paprika (rot)
0.5	Stk	Paprika (gelb)
100	g	Radieschen (selbstgemacht)
10	Schb	Bacon

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Reisessig
1	EL	Hoisin Sauce
2	EL	Sojasauce
1	TL	Wasabipaste
2	EL	Erdnussöl
2	EL	Radieschen-Sud (selbstgemacht)
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Japan Speck Radieschen

Küchenutensilien

Schüssel Standmixer

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

0.5 kpf Eisbergsalat, 0.5 Bund Frühlingszwiebeln, 0.5 Stk Paprika (rot), 0.5 Stk Paprika (gelb)

Den Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Miteinander vermischen.

Schritt 2

100 g Radieschen (selbstgemacht)

Die eingelegten Radieschenscheiben in den Salat geben.

Schritt 3

10 Schb Bacon, 1 Stk Knoblauchzehe, 2 EL Reisessig, 1 EL Hoisin Sauce, 2 EL Sojasauce, 1 TL Wasabipaste, 2 EL Erdnussöl, 2 EL Radieschen-Sud (selbstgemacht), 0.5 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer

Für das Dressing die Knoblauchzehe schälen und mit den weiteren Zutaten in einen Mixer geben. Kräftig mixen und dann das Dressing mit dem Salat vermischen.

Schritt 4

Den Bacon kross braten und auf dem Salat verteilen.

Tipps zum Rezept

Das Dressing lässt sich sehr gut im Smoothie-Maker machen.
Wer eine Mikrowelle hat, kann die Baconscheiben gut darin braten. Einen Teller mit Küchenpapier belegen, darauf den Bacon legen und etwa zwei Minuten braten lassen.