Erdäpfel-Letscho

Einen Tag keine Lust auf ein deftiges Fleischgericht, dann versuchen sie dieses schmackhafte Rezept vom Erdäpfel-Letscho.

Erdäpfel-Letscho

Bewertung: Ø 4,4 (49 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
4 Stk Paprika (bunt)
4 Stk Kartoffel
3 Stk Fleischtomaten
3 EL Öl
1 Schuss Wasser
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Ei
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Erdäpfel-Letscho zuerst die Zwiebel schälen und grob würfeln. Tomaten und Paprika putzen und ebenso würfeln. Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anrösten. Tomaten, Paprika und Kartoffel zugeben und mit etwas Wasser eine halbe Stunde dünsten, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Ei in die Mitte einschlagen und stocken lassen.

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User Kommentare

Sonia21
Sonia21

Und Furnier nicht Vegetarier braucht man nur ein hühnerbrüsterl oder Kotelett anzubraten und alle sind glücklich

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