Erdäpfel-Schinken-Auflauf

Name: Erdäpfel-Schinken-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 1 Becher Frischkäse; 6 Stk Kartoffeln; 200 ml Milch; 2 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 1 EL Senf; 1 Prise Thymian; 2 Stk Zucchini

Für das Rezept für den Erdäpfel-Schinken-Auflauf braucht man nur wenig Zeit und man zaubert eine wunderbare Mahlzeit auf den Tisch.

Foto MSPhotographic / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (151 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Kartoffeln
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Paprika
150	g	Schinken
1	Becher	Frischkäse
200	ml	Milch
3	Stk	Eier
1	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Thymian

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Auflauf Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Zucchini Rezepte Paprika Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Erdäpfel mit der Schale weichkochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Während die Erdäpfel kochen, den Frischkäse mit der Milch, den Eiern, Senf, Salz, Pfeffer und Thymian gut verrühren.
Etwas Butter in der Pfanne zerlassen. Die Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und in der Butter anbraten. Den Schinken ebenfalls in kleine Streifen schneiden und dazugeben.
In eine gefettete Auflaufform die Erdäpfelscheiben hineinlegen und das Gemüse mit dem Schinken daraufgeben. Mit der Käsesauce übergießen und bei 180°C ca. 35 Minuten überbacken.