Erdäpfelauflauf mit Feta und Oliven

Name: Erdäpfelauflauf mit Feta und Oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 4 Stk Erdäpfel (groß und festkochend); 100 g Fetakäse; 1 Prise Muskatnuss; 30 g Oliven (schwarz, ohne Kern); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers

Erstellt von cassandra

Wenn es schnell gehen muss, trotzdem schmackhaft und sättigend sein soll, dann ist das Rezept vom Erdäpfelauflauf mit Feta und Oliven genau richtig.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Erdäpfel (groß und festkochend)
1	Prise	Salz
4	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
100	g	Fetakäse
30	g	Oliven (schwarz, ohne Kern)
1	Stk	Ei

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 150 Grad Oberhitze vorheizen und die geschälten Erdäpfel in Scheiben schneiden und in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Anschließend abseihen und in eine feuerfeste große Form schlichten oder für jeden Esser eine schöne Portionsform verwenden.
Dann Feta zerbröckeln, mit dem Schlagobers, Pfeffer, Muskatnuss und Oliven vermischen und über den Erdäpfeln verteilen. Im Rohr ca. 10 - 15 Minuten backen, bis die Oberfläche schön braun ist.