Exotischer Eintopf

Name: Exotischer Eintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Schb Ananas (gewürfelt und Saft); 2 Stk Äpfel (gewürfelt); 1 Stk Banane in Scheiben geschnitten; 1 EL Butter; 1 Becher Creme fraiche; 2 TL Currypulver; 2 Stk Kiwi in Scheiben geschnitten; 1 Stk Knoblauch, gepresst; 2 EL Mangochutney; 1 EL Schmalz; 750 g Schweinefleisch (od. Lamm,Pute,Huhn); 3 Stg Sellerie, in Ringe geschnitten; 0.25 l Weichselkompott; 1 Stk Zwiebel (klein, gewürfelt)

Das Rezept für den exotischen Eintopf ist einfach zuzubereiten und bietet ein wahres Geschmackserlebnis für Sie und Ihre Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Schweinefleisch (od. Lamm,Pute,Huhn)
1	EL	Schmalz
3	Stg	Sellerie, in Ringe geschnitten
3	Schb	Ananas (gewürfelt und Saft)
2	TL	Currypulver
2	EL	Mangochutney
1	Becher	Creme fraiche
1	EL	Butter
0.25	l	Weichselkompott
1	Stk	Zwiebel (klein, gewürfelt)
1	Stk	Knoblauch, gepresst
2	Stk	Äpfel (gewürfelt)
1	Stk	Banane in Scheiben geschnitten
2	Stk	Kiwi in Scheiben geschnitten

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch würfeln und im Schmalz goldbraun rösten.
Stangensellerie, Äpfel, Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten mitbraten, dann zugedeckt 15 Minuten dünsten lassen (ev. etwas Suppe zugeben - aber nicht zuviel).
Ananasstücke (einige beiseite legen), Ananassaft, Curry und Mangochutney zugeben und garen lassen, bis das Fleisch (je nach Sorte) richtig durch ist. Dann Creme fraiche einrühren.
Banane, Kiwi`s, restl. Ananasstücke und Weichseln in Butter erhitzen und über den Eintopf gießen. Sofort servieren.