Fenchel - Apfel - Salat

Einen fruchtigen Genuss bietet dieser leichte Fenchel - Apfel - Salat. Dieses Rezept ist einfach und voller Geschmack.

Fenchel - Apfel - Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

350 g Fenchel
1 Stk Apfel, rot
2 TL Zitronensaft
1 Stk Orange
1 EL Olivenöl
0.25 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
2 EL Obstessig

Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Schüssel

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Fenchelknolle waschen und die Enden mit dem Fenchelgrün entfernen, dieses aber beiseite legen. Fenchel und den Apfel zerkleinern und in eine Schüssel geben.
  2. Weiters die Orange schälen, filetieren und klein schneiden und die Zitrone auspressen.
  3. Nun Zitronensaft, Orangenfilets, Öl, Obstessig, Salz und Pfeffer in die Schüssel zugeben und alles vermischen.

Tipps zum Rezept

Den Salat mit Fenchelgrün bestreuen, mit Granatapfelkernen dekorieren und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
116
Fett
5,60 g
Eiweiß
0,99 g
Kohlenhydrate
13,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Das ist ein schöner Rohkost-Salat! Und er schaut mit den Granatapfelkernen als Topping auch wirklich sehr ansprechend aus

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