Fleisch-Gemüse Laibchen

Name: Fleisch-Gemüse Laibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes vom Schwein; 100 g Karotten; 100 g Kohlrabi; 1 EL Majoran; 50 g Mehl (glatt); 250 ml Milch; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 1 EL Schweinschmalz; 80 g Semmelbrösel; 150 g Semmelwürfel; 100 g Zwiebel

Erstellt von Silviatempelmayr

Wunderbare Fleisch-Gemüse Laibchen gelingen mit diesem Rezept. Auch Kinder lieben dieses Gericht.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Faschiertes vom Schwein
150	g	Semmelwürfel
100	g	Karotten
100	g	Kohlrabi
250	ml	Milch
100	g	Zwiebel
1	Stk	Ei
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Majoran
2	EL	Petersilie
80	g	Semmelbrösel
50	g	Mehl (glatt)
1	EL	Schweinschmalz

Kategorien

Faschiertes - Rezepte Gemüse Rezepte Omas Küche Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Gesunde Kinder Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben, mit der kalten Milch übergießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen die Zwiebel klein schneiden und im Schweineschmalz leicht anrösten.
Die Karotten und den Kohlrabi schälen und mit der Küchenmaschine ganz fein pürieren.
Nun das Faschierte, die Semmelbrösel, die Karotte, den Kohlrabi und den Zwiebel zu den Semmelwürfeln geben und alles gut miteinander vermengen. Dann das Ei und die Gewürze gut einmengen.
Aus dieser Masse mit feuchten Händen Laibchen formen, diese in Mehl wenden und im Backrohr bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.