Forelle aus der Folie

Die Forelle aus der Folie schmeckt nicht nur super saftig, sondern ist auch das ideale Low Carb Rezept für Fischliebhaber.

Forelle aus der Folie

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Forellen, küchenfertig a 250 Gramm
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft
1 Stg Staudensellerie
4 Zweig Rosmarin
1 Schuss Weißwein, trocken
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Low-Carb Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Sellerie unter fließendem Wasser abspülen, den Wurzelansatz abschneiden, trocken tupfen und das Grün klein schneiden.
  2. Nun das klein geschnittene Gemüse in einen Dampfgarer-Behälter geben und bei schwacher Hitze über ein wenig kochendem Wasser für ca. 5-7 Minuten dämpfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Rosmarinzweige hinzufügen, den Weißwein hinzugeben und nochmals für gut 5 Minuten dämpfen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Fisch gut abspülen, trocken tupfen und innen und außen gut salzen, pfeffern und mit ein wenig mit Zitronensaft beträufeln. Die Alufolie auslegen (so groß dass man den Fisch damit einwickeln kann), das gedämpfte Gemüse darauf verteilen, den Fisch auflegen und mit einem Rosmarinzweig belegen.
  4. Danach den Fisch mit dem Gemüse in der Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft) für circa 15 Minuten garen.
  5. Den fertigen Fisch sofort nach dem Garen servieren.

Tipps zum Rezept

Die Forelle hat pro Portion ca. 155 kcal und 5g Kohlenhydrate.

ÄHNLICHE REZEPTE

Bananenwaffeln

BANANENWAFFELN

Die süßen Low Carb Bananenwaffeln kommen ganz ohne Mehl und nur mit Mandeln aus.

Zucchinilasagne

ZUCCHINILASAGNE

Ein erlesenes Rezept ist diese Low Carb Zucchinilasagne. Diese Spezialität ist immer ein Genuss.

Low Carb Pizza

LOW CARB PIZZA

Pizza kann man auch ohne Mehl backen, hier ein tolles Rezept einer Low Carb Pizza.

Low Carb Muffins

LOW CARB MUFFINS

Ein süße Verführung sind diese Low Carb Muffins. Ein Rezept, wenn die Gäste schon fast vor der Türe stehen.

Tandoori Huhn

TANDOORI HUHN

Das Rezept für Tandoori Huhn stammt aus Indien - wir haben für Sie eine einfache und schnelle Low-Carb Variante.

Linsensalat

LINSENSALAT

Linsen galten früher als Arme-Leute-Essen - heute feiern sie ein Comeback in der Küche - hier ein Low Carb Linsensalat.

User Kommentare

sssumsi
sssumsi

da aluminium unter einfluss von säure und salz löslich ist, sollte die hier beschriebene garmethode nicht angewandt werden. leider ist diese methode sehr gebräuchlich. was ich nicht wirklich verstehen kann, da die haut so nicht knusprig wird.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE