Forellenfilets in Cidersauce

Eine Delikatesse sind diese Forellenfilets in Cidersauce. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste überraschen.

Forellenfilets in Cidersauce

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Forellenfilets
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer aus der Mühle
4 EL Butter
4 EL Butter
1 EL Mehl
200 g Schlagobers
1 Msp Muskatnuss
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Forellenfilets in Cidersauce zuerst die Filets mit Salz und Pfeffer einreiben, beidseitig bemehlen und in einer Pfanne mit Butter beidseitig anbraten. Fisch aus der Pfanne heben und warm stellen.
  2. Noch einen Esslöffel Butter in die Pfanne geben, Mehl einrühren und eine helle Einbrenn zubereiten. Den Schlagobers zugießen und mit Muskatnuss würzen.
  3. Nun die Sauce mit dem Cider aufgießen und einkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets einlegen und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Petersilienkartoffel.

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