Gebratene Linsenbällchen mit Sesam

Zubereitung

1. Die Linsen abspülen und abtropfen lassen. Den Zwiebel in etwas Sesamöl leicht anrösten, den Knoblauch hinzufügen und ebenfalls kurz mitrösten. Die Linsen in den Topf geben und mit 400 ml Wasser ablöschen, die Suppenwürze einstreuen - die Linsen unter gelegentlichem Rühren so lange köcheln lassen bis die Brühe verdunstet ist.Die Linsen etwas auskühlen lassen, Ei, Hafermark, Semmelbrösel, Salz/Pfeffer und Petersilie hinzufügen - und gut verrühren.
2. Die Linsenmasse für 20 Minuten quellen lassen, sollte die Masse noch nicht formbar sein noch etwas von den Bröseln und/oder dem Hafermark hinzufügen und nochmals quellen lassen. In der Zwischenzeit den Sesam in der Pfanne trocken rösten sodaß er etwas Farbe bekommt.
3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in heißem Sesamöl knusprig braun braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Die Linsenbällchen mit Sesam bestreuen und mit der Sauce servieren.