Gebratener Wels

Name: Gebratener Wels
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Dill (getrocknet); 2 EL Olivenöl; 5 g Weizenmehl (glatt); 2 Stk Welsfilets (je ca. 150–200 g); 2 EL Zitronensaft

Gebratener Wels ist eine Delikatesse bei Fischliebhabern. Ein einfaches Rezept, das schnell gemacht ist.

Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,3 (1.153 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Welsfilets (je ca. 150–200 g)
2	EL	Zitronensaft
4	EL	Dill (getrocknet)
5	g	Weizenmehl (glatt)
2	EL	Olivenöl

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Fischrezepte Österreichische Rezepte 5 Zutaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

14 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Fisch zuerst kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft und Dill gut würzen.
Die Hautseite leicht in Mehl wenden – das sorgt für eine schöne goldene Kruste.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Wels mit der bemehlten Seite ca. 2 Minuten anbraten. Dann wenden und nochmals ca. 2 Minuten braten. Dann sofort servieren.