Gefüllte Gurke

Das Rezept von den gefüllten Gurke passt als kalte Vorspeise oder für ein Buffet. Ihre Gäste werden diese Köstlichkeit mögen.

gefuellte-gurke.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Salatgurken
2 Stk Eier
1 Becher Topfen
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Stk Frühlingszwiebel
4 Stk Oliven
1 Bund Radieschen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die gewaschene Gurke in 8 dicke Scheiben schneiden und aushöhlen. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und danach in dünne Scheiben schneiden. Die geputzten Radieschen klein würfeln.
  2. Nun den Topfen in eine Schüssel geben, Radieschen hineingeben und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Die Creme in die Gurken füllen und mit einer Eischeibe und Oliven belegen.

Tipps zum Rezept

Die Zutaten können variieren, Sie können auch Tomaten und Paprika nehmen, oder etwas anderes, dass Sie gerne mögen.

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