Gefüllte Gurke

Name: Gefüllte Gurke
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Stk Frühlingszwiebel; 4 Stk Oliven; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 Stk Salatgurken; 1 Prise Salz; 1 Becher Topfen

Das Rezept von den gefüllten Gurke passt als kalte Vorspeise oder für ein Buffet. Ihre Gäste werden diese Köstlichkeit mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurken
2	Stk	Eier
1	Becher	Topfen
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Frühlingszwiebel
4	Stk	Oliven
1	Bund	Radieschen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die gewaschene Gurke in 8 dicke Scheiben schneiden und aushöhlen. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und danach in dünne Scheiben schneiden. Die geputzten Radieschen klein würfeln.
Nun den Topfen in eine Schüssel geben, Radieschen hineingeben und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Die Creme in die Gurken füllen und mit einer Eischeibe und Oliven belegen.