Gefüllte Zucchini
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 80 | g | Schafkäse |
| 200 | g | Faschiertes |
| 50 | g | Grünkern (eingeweicht) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Bl | Salbei |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die gefüllten Zucchini zuerst den Stielansatz der Zucchini entfernen. Das Gemüse der Länge nach durchschneiden, das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Teelöffels herausschaben und in feine Würfel hacken.
- Den Schafskäse mit der Gabel zerdrücken. Die Zucchiniwürfel mit dem Schafskäse, dem Faschierten und den eingeweichten Grünkern vermischen. Knoblauch dazu pressen, den gehackten Salbei zugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hälften mit der Masse füllen und diese in eine ausgefettete, feuerfeste Form setzen. Zugedeckt im 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde garen.
Nährwert pro Portion
448
26,62 g
36,92 g
14,37 g
User Kommentare
Auf die gefüllten Zucchini verteile ich kurz vor Ende der Bratzeit auf dem Faschierten noch etwas geriebenen Käse und somit bekommt man eine schöne Käsekruste.
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Schmeckt sehr lecker. Ich nehme statt dem Schafskäse lieber Mozzarella. Jetzt müssen nur noch meine Zucchini wachsen.
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Das Rezept sieht wunderbar aus, gefüllt mit Grünkern finde ich total gut, werde ich, sobald ich meine Zucchini ernten kann, nachkochen.
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Ich liebe Zucchini und dieses Rezept klingt sehr verlockend. Ich werde es ziemlich oft machen und bin sicher, dass es auch meiner Familie schmeckt. Danke!
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Die gefüllten Zucchini mache ich gerne, schmecken wunderbar. Heute werde ich sie ohne Faschierten probieren, dafür nehme ich einfach etwas mehr Schafkäse.
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ein sehr gute Rezept für gefüllte Zucchini, wobei ich nach dem Halbieren und Entkernen der Zucchini sie auch noch kurz blanchiere
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Wozu sollte der Zucchini noch blanchiert werden, ist meiner Meinung nach grundsätzlich nicht nötig ... Begründung wäre interessant.
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weil die Zucchini sonst relativ hart sind nach dem Überbacken und das mag Mann nicht. Aus diesem Grund wird kurz blanchiert
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