Gegrillte Forelle mit Knoblauch und Kräutern

Name: Gegrillte Forelle mit Knoblauch und Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bio-Zitronen; 4 Stk Forellen; 8 Stk Knoblauchzehen; 8 Zweig Koriander; 1 TL Meersalz; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 8 Zweig Thymian

Erstellt von hexy235

Ein Partyhighlight bei einem Gartenfest ist die gegrillte Forelle mit Knoblauch und Kräutern. Das perfekte Rezept für alle Fischliebhaber.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Forellen
8	Stk	Knoblauchzehen
8	Zweig	Thymian
8	Zweig	Koriander
2	Stk	Bio-Zitronen
3	EL	Olivenöl
1	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Forellen kalt abspülen und trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zitrone heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Kräuter mit Öl und Knoblauch mischen. Die Forellen mit der Hälfte der Kräutermischung und den Zitronenscheiben füllen, die restlichen Kräuter und Zitronenscheiben beim Grillen auf den Fischen verteilen.
Die Fische in die Grillzangen geben, auf den Grill legen und für 15-20 Minuten unter Wenden grillen. Gegrillte Forellen kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus den Grillzangen lösen.