Gemüsepfanne

Verschiedene Zutaten machen dieses Rezept für eine Gemüsepfanne zu einer gesunden und köstlichen Mahlzeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (86 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Spargel, ohne holzige Enden
1 EL Öl
4 Stk Knoblauchzehen, gehackt
3 Zweig Zitronengras, feingehackt (weiße Teile)
2 TL rote Chilischote, gehackt
2 Stg Sellerie, in 3 cm lange Stücke
100 g grüne Bohnen, in 3 cm lange Stücke
0.5 Stk rote Paprika, in 3 cm große Stücke
1 EL Fischsauce
2 EL Chilisauce od. frische Chilischote
100 g Bohnensprossen
30 g geröstete, gehackte Erdnüsse
5 EL frische Korianderblätter

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zitronengras zugeben und 1 Min. anbraten.
  2. Chilischoten, Sellerie und Bohnen zugeben. Unter Rühren 1 Min. braten. Spargel und Paprika zugeben. Die Pfanne abdecken und 1 Minute dünsten.
  3. Saucen und Bohnensprossen zugeben und nochmals kurz köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Erdnüssen und Korianderblättern auf einem Teller servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
218
Fett
7,88 g
Eiweiß
12,44 g
Kohlenhydrate
18,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Rotkraut

ROTKRAUT

Von diesem köstlichen Rotkraut können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch das tolle Rezept.

Gemüselaibchen

GEMÜSELAIBCHEN

Eine vegetarische Hauptspeise bereiten Sie mit diesem Rezept im Nu zu. Die gesunden Gemüselaibchen schmecken garantiert.

Schneller Gemüseauflauf

SCHNELLER GEMÜSEAUFLAUF

Der schnelle Gemüseauflauf ist gesund, schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept garantiert. Der Auflauf kann warm und kalt genossen werden.

Rahmspinat aus frischem Spinat

RAHMSPINAT AUS FRISCHEM SPINAT

Wer schon mal Rahmspinat aus frischem Spinat gegessen hat, der will das Gericht nur noch selbst zubereiten. Mit diesem Rezept gelingt es!

Gemüse-Kartoffel-Pfanne

GEMÜSE-KARTOFFEL-PFANNE

Dieses Rezept für eine Gemüse-Kartoffel-Pfanne ist rasch zubereitet, schmeckt super und ist nebenbei sehr gesund.

Ratatouille

RATATOUILLE

Ratatouille ist ein klassisches Gemüsegericht der französischen Küche. Ein gesundes Rezept mit viel frischem Gemüse darf öfter mal auf den Tisch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Abendessen am Montag 19.12 2022

am 05.12.2022 01:27 von Paradeis

Gute Gespräche

am 04.12.2022 23:35 von Maarja