Geräucherter Tofu mit würzigem Kokosdressing

Name: Geräucherter Tofu mit würzigem Kokosdressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Bl Basilikum, zum Garnieren; 2 TL Chilisauce; 100 g Chinakohl, zerkleinert; 1 EL Erdnußöl; 0.5 TL Fischsauce; 350 g gegrilltes Schweinefleisch, in Scheiben; 100 g geräucherter Tofu, in 1 cm Würfel; 50 ml Kokoscreme; 50 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rotkraut, zerkleinert; 1 Prise Salz; 0.5 TL Sesamöl; 2 Bl Vietnamesische Minze, z. Garnieren; 2 TL Zitronensaft

Ganz rasch zubereitet ist dieses köstliche Rezept für Geräucherter Tofu mit würzigem Kokosdressing. Ein wahrer Genuss, der kalt serviert wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	ml	Kokoscreme
1	EL	Erdnußöl
0.5	TL	Sesamöl
0.5	TL	Fischsauce
2	TL	Zitronensaft
2	TL	Chilisauce
100	g	Rotkraut, zerkleinert
100	g	Chinakohl, zerkleinert
350	g	gegrilltes Schweinefleisch, in Scheiben
50	g	Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
100	g	geräucherter Tofu, in 1 cm Würfel
2	Bl	Basilikum, zum Garnieren
2	Bl	Vietnamesische Minze, z. Garnieren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das würzige Kokosdressing alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
China- und Rotkohl, gegrilltes Schweinefleisch, Lauch und geräucherter Tofu in einer großen Schüssel vermischen. Das Dressing dazu gießen und mischen. Mit Minze und Basilikumblättern garnieren. Siehe Tip!