Gestreifter Kastenkuchen

Erstellt von hexy235

Der gestreifter Kastenkuchen ist eine Augen- und Gaumenschmaus. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste überraschen.

Gestreifter Kastenkuchen

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Zutaten für 18 Portionen

4 Stk Eier
175 g Zucker
200 g Mehl
3 TL Backpulver
75 ml Öl
2 EL Kakaopulver
.5 Stk Zitrone (Schale)
75 g Ribiselmarmelade
125 g Zartbitterschokolade
15 g Kokosfett
50 g Schlagobers
1 EL Mehl für die Form
1 EL Butter für die Form
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zitronenschale abreiben. Das Backrohr auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 11x25 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
  2. Eier und Zucker dickcremig aufschlagen, Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Öl unterrühren.
  3. Den Teig in 2 Portionen teilen, unter eine Hälfte Kakao und Ribiselmarmelade rühren, unter die andere Hälfte die abgeriebene Zitronenschale.
  4. Die Teige abwechselnd mit einem Esslöffel immer aufeinander in die Kastenform geben. Im vorgeheizten Rohr 40-50 Minuten backen.
  5. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, stürzen und ganz abkühlen lassen. Zartbitterschokolade und Kokosfett hacken. Schlagobers erhitzen, Kokosfett und Schokolade darin schmelzen, Kuchen mit dieser Masse überziehen und trocknen lassen.

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