Gigandes Plaki

Name: Gigandes Plaki
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Frühlingzwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bl Lorbeer; 6 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie (frisch); 4 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 400 g Riesenbohnen (weiß); 2 Prise Salz; 3 TL Thymian (getrocknet); 400 g Tomatenstücke (aus der Dose); 2 Prise Zucker

Ggandes Plaki ist ein vegetarisches Gericht aus Griechenland. Bei diesem Rezept werden weiße Riesenbohnen in einer würzigen Tomatensauce gebacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (48 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Riesenbohnen (weiß)
6	EL	Olivenöl
1	Stk	Frühlingzwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
400	g	Tomatenstücke (aus der Dose)
1	Bl	Lorbeer
3	TL	Thymian (getrocknet)
2	Prise	Zucker
4	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
2	Prise	Salz
0.5	Bund	Petersilie (frisch)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 175° C vor.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in feine Ringen und hacken Sie den Knoblauch in kleine Würfeln.
Waschen Sie die Petersilie und hacken Sie sie grob.
Erhitzen Sie Olivenöl auf mittlere Flamme und dünsten Sie Knoblauch und Zwiebel für etwa 3 Minuten darin.
Geben Sie dann die Tomaten hinzu und lassen Sie sie für weitere 3 Minuten dünsten.
Zuletzt geben Sie alle übrigen Zutaten bei und lassen alles noch einmal kurz aufkochen.
Füllen Sie das Gigandes Plaki in eine Auflaufform um und backen Sie es für 20 bis 30 Minuten im vorgeheiztem Ofen.