Glasnudeln mit Sojasprossen

Name: Glasnudeln mit Sojasprossen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 0.5 Tasse Essig; 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Glasnudeln; 1 Stk Karotte; 1 TL Salz; 1 Schuss Sesamöl; 250 g Sojasprossen; 1 EL Zucker

Erstellt von danielle

Dieser Salat wird mit Glasnudeln mit Sojasprossen zubereitet. Ein Rezept bei dem auch Karotten und Frühlingszwiebeln drin ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (82 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Glasnudeln
250	g	Sojasprossen
1	Stk	Karotte
1	Stk	Frühlingszwiebel
0.5	Tasse	Essig
1	EL	Zucker
1	TL	Salz
1	Schuss	Sesamöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen, bis sie durchsichtig geworden sind. Gut abtropfen lassen und kürzer schneiden.
Die Sojasprossen waschen und kurz blanchieren, ebenfalls gut abtropfen lassen.
Karotte und Frühlingszwiebel in sehr feine, ca. 5 cm lange Streifen schneiden.
Essig, Zucker, Salz und Sesamöl gut vermischen. über die Glasnudeln und Sojasprossen geben, nochmals gut vermischen und kalt stellen.