Glutenfreie Teffmehl Muffins
Erstellt von doriss
Zutaten für 8 Portionen
| 100 | g | Teffmehl |
|---|---|---|
| 50 | g | Mandelmehl |
| 30 | g | Leinsamen (geschrotet) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Mandelmus |
| 150 | g | Apfelmus |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Portion | Schokoladestücke |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Handmixer
Muffinblech
Muffinförmchen
Zeit
25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 160° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
- Das Teffmehl mit dem Mandelmehl, geschroteten Leinsamen und dem Backpulver vermengen. Nun das Ei, Mandelmus, Apfelmus, Zimt und die Schokoladenstücke dazugeben und alle Zutaten gut mit dem Handmixer verrühren.
- Den Teig auf die Muffinförmchen aufteilen und für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen. Nach 15 Minuten die Stäbchenprobe machen.
Tipps zum Rezept
Nährwert pro Portion
105
2,62 g
6,48 g
13,08 g
User Kommentare
Nachdem wir nicht glutenfrei kochen müssen, ist mir das Teffmehl gänzlich unbekannt. Ich werde mein Kochen daher auch nicht umstellen.
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Was mir jetzt noch aufgefallen ist das es wirklich schon viele gibt die beim essen genau lesen müssen was in den Speisen enthalten, weil sie Unverträglichkeiten haben.
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Dieses Rezept GLUTENFREIE TEFFMEHL MUFFINS ist ein mit Sicherheit sehr besonderes Rezept, da bin ich fasziniert.
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