Gnocchi mit cremigen Steinpilzen und Basilikum

Name: Gnocchi mit cremigen Steinpilzen und Basilikum
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 8 Bl Basilikum; 900 g Kartoffel-Gnocchi; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kümmel (gemahlen); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen; 1 Prise Salz; 500 g Steinpilze; 2 Stk Tomaten; 0.06 l Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

Gnocchi mit cremigen Steinpilzen und Basilikum schmecken der ganzen Familie. Ein einfaches, mediterranes Rezept - nicht nur für Vegetarier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Steinpilze
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Tomaten
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Kümmel (gemahlen)
1	Stk	Knoblauchzehe
0.06	l	Weißwein (trocken)
250	ml	RAMA Cremefine zum Kochen
8	Bl	Basilikum
900	g	Kartoffel-Gnocchi
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten häuten und in klein Würfel schneiden.
Dann Steinpilze, Zwiebel und Tomate in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Kümmel und Knoblauch würzen.
Dann mit dem Weißwein ablöschen und mit Rama Cremefine zum Kochen aufgießen, das fein geschnittene Basilikum dazugeben und zwei Minuten kochen lassen.
Die Gnocchi in einem Topf mit Salzwassser kochen, gut abtropfen lassen und und mit den Steinpilzen anrichten.