Gnocchi-Zucchini-Pfanne

Name: Gnocchi-Zucchini-Pfanne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise bunter Pfeffer zum Bestreuen; 200 g cremiger Feta; 2 TL getrocknetes Basilikum; 600 g Gnocchi (nach Grundrezept); 250 g Kirschtomaten; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 100 g Schlagobers; 1 Stk Zucchini

Erstellt von hexy235

Ein köstliches Mittagessen ist diese Gnocchi-Zucchini-Pfanne. Versuchen sie das einfache und vegetarische Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (238 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zucchini
2	Prise	Pfeffer
1	Prise	bunter Pfeffer zum Bestreuen
2	TL	getrocknetes Basilikum
100	ml	Milch
2	EL	Öl
2	Prise	Pfeffer
100	g	Schlagobers
200	g	cremiger Feta
600	g	Gnocchi (nach Grundrezept)
250	g	Kirschtomaten
2	Prise	Salz

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Hauptspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Zucchini Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte Gnocchi Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden, mit einer Prise Zucker und Salz würzen, beiseite stellen. Die Tomaten waschen und halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Gnocchi darin 2-3 Minuten anbraten, Zucchini zugeben und weitere 3 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten. Die Tomaten zugeben und kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Feta leicht zerbröckeln, mit Schlagobers und Milch fein pürieren, mit Pfeffer würzig abschmecken.
Basilikum unter die Gnocchipfanne mischen, Fetacreme darauf geben und mit einem Teelöffel Basilikum und buntem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.