Griechische Fleischbällchen

Dieses Rezept für herlliche, griechische Fleischbällchen geht schnell und ist sowohl als Vorspeiße als auch als Hauptspeiße geeignet.

griechische-fleischbaellchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (182 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Faschiertes vom Rind
70 g Semmeln altbacken
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Ouzo
1 TL Oregano
2 EL Petersilie
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt geben Sie das Faschierte in eine große Schüssel.
  2. Die Semmeln werden eingeweicht, sorgfältig wieder ausgedrückt und dem Rinderfaschierten beigefügt.
  3. Schneiden Sie nun den Zwiebel und den Knoblauch würfelig klein und fügen auch dies der Schüssel hinzu.
  4. Nun wird die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer, einem Schuss Ouzo, Oregano, Petersilie und einem rohen Ei gewürzt.
  5. Nachdem Sie das Ganze sorgfältig durchgeknetet haben, formen Sie tischtennisballgroße Bällchen und geben diese bei reichlich Öl und mittlerer Hitze in eine Pfanne.
  6. Wenn sie eine herrlich bräunliche Farbe angenommen haben sind sie servierfertig.

Tipps zum Rezept

Als Beilage ist frisches Tzatziki äußerst gut geeignet.

Nährwert pro Portion

kcal
362
Fett
21,89 g
Eiweiß
27,91 g
Kohlenhydrate
13,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Lebensmittel-selbstg

Für mich gehören in griechische Hackfleischgerichte unbedingt frische Minze und etwas Zimt hinein. Hört sich abenteuerlich an, schmeckt aber toll!

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