Grießlaibchen

Name: Grießlaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 4 EL Butterschmalz; 2 Stk Ei; 100 g Grieß; 1 Tasse Mehl; 500 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Tasse Semmelbrösel

Erstellt von wiener-schnecke

Diese Grießlaibchen sind ein deftiges Beilagen - Rezept und werden gerne mit Wildragout serviert.

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
4	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
100	g	Grieß
1	Tasse	Mehl
2	Stk	Ei
1	Tasse	Semmelbrösel
4	EL	Butterschmalz

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Grieß Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Grießlaibchen in einem Topf Milch, Butter, Muskatnuss, Grieß und Salz zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze zu einem dicken Brei einkochen.
Dann die Masse etwas auskühlen lassen, auf eine Arbeitsplatte fingerdick streichen und etwa 20 Minuten kühl stellen.
Anschließend Kreise ausstechen und diese zuerst in Mehl, verstrudeltem Ei und Semmelbrösel panieren. Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig goldgelb braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.