Grüner Salat mit Ei und Löwenzahn

Für sommerliche Erfrischung sorgt der grüne Salat mit Ei und Löwenzahn. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet.

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Salat
1 Bund Löwenzahn
2 Stk Eier (gekocht)

Zutaten Dressing

3 EL Zitronensaft
4 EL Öl
0.5 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Salat und den Löwenzahn gut waschen, zerteilen und in eine große Salatschüssel geben.
  2. Als nächstes die hartgekochten Eier sechsteln.
  3. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Öl vermischen, den Sauerrahm darunterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Salat mit den Eiern garnieren und das Dressing vor dem Servieren darübergießen.

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