Grüner Salat mit Ei und Löwenzahn

Für sommerliche Erfrischung sorgt der grüne Salat mit Ei und Löwenzahn. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet.

Grüner Salat mit Ei und Löwenzahn

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Salat
1 Bund Löwenzahn
2 Stk Eier (gekocht)

Zutaten Dressing

3 EL Zitronensaft
4 EL Öl
0.5 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Salat und den Löwenzahn gut waschen, zerteilen und in eine große Salatschüssel geben.
  2. Als nächstes die hartgekochten Eier sechsteln.
  3. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Öl vermischen, den Sauerrahm darunterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Salat mit den Eiern garnieren und das Dressing vor dem Servieren darübergießen.

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