Grüner Salat mit Ei und Löwenzahn
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Salat |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Löwenzahn |
| 2 | Stk | Eier (gekocht) |
Zutaten Dressing
| 3 | EL | Zitronensaft |
|---|---|---|
| 4 | EL | Öl |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Salat und den Löwenzahn gut waschen, zerteilen und in eine große Salatschüssel geben.
- Als nächstes die hartgekochten Eier sechsteln.
- Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Öl vermischen, den Sauerrahm darunterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mit den Eiern garnieren und das Dressing vor dem Servieren darübergießen.
Nährwert pro Portion
182
17,31 g
4,24 g
2,32 g
User Kommentare
Ich mische auch immer sehr gerne den Häuptlsalat mit Löwenzahnblättern. Dadurch wird das Bittere vom Löwenzahn gemildert
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Löwenzahn passt geschmacklich nicht nur zum Häuptlsalart, sondern zu sehr vielen anderen Salat. Ich schneide ihn auch sehr gerne sehr klein.
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Das Rezept schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch eine Augenweide - farblich echt sehr schön sozusagen.
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