Gulasch

Gulasch-Rezepte gibt es einige. Ein sehr gutes ist dieses Tiroler Rezept. Einfach köstlich!

Gulasch

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Zutaten für 6 Portionen

60 g Fett
200 g Zwiebel
500 g Rindfleisch
1 EL Paprika
1 Prise Salz und Pfeffer
50 g Tomatenmark
2 EL Essig
1 TL Thymian
1 Stk Lorbeerblatt
50 g Mehl
2000 ml Wasser oder Suppe
200 g Kartoffeln
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Rösten Sie zuerst Zwiebel in heißem Fett goldig an. Dann folgt das in Würfel geschnittene Fleisch, Paprika, Salz, Kümmel und Tomatenmark.
  2. Gießen Sie dann mit Essig und Wasser ab und lassen Sie dies ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu.
  3. Nun bestauben Sie mit Mehl. Als dritten Schritt schneiden Sie geschälte Kartoffeln würfelig und kochen Sie diese in Salzwasser. Dann geben Sie diese als Einlage in die Suppe.

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