Hagebuttenkekse

Name: Hagebuttenkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 35 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiklar; 1.5 EL Hagebuttenmarmelade; 165 g Mandeln (geschält, gerieben); 35 Stk runde Oblaten; 165 g Staubzucker; 1 EL Hagebuttenmarmelade (passiert)

Erstellt von hexy235

Ein Rezept für die Adventzeit sind diese feinen Hagebuttenkekse, das sie mit ihren kleinen Zuckerbäcker ausprobieren können.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 35 Portionen

2	Stk	Eiklar
165	g	Staubzucker
1.5	EL	Hagebuttenmarmelade
165	g	Mandeln (geschält, gerieben)
35	Stk	runde Oblaten

Zutaten für die Garnitur

1	EL	Hagebuttenmarmelade (passiert)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiklar und Staubzucker steif aufschlagen (2 Esslöffel davon wegnehmen). Marmelade und Mandeln einrühren.
Kleine Häufchen auf Oblaten setzen, in der Mitte eine Vertiefung machen und mit dem zurückbehaltenem Eischnee auffüllen.
Das Rohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse goldgelb ausbacken. Jedes Keks in der Mitte mit einem Tupfen Hagebuttenmarmelade garnieren.