Haselnusskuchen

Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen.


Bewertung: Ø 4,3 (4.232 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 g Butter
2 Stk Eier
150 g Zucker
125 ml Milch
150 g gehackte Haselnüsse
150 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Prise Vanillezucker

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier in Dotter und Klar trennen. Butter, Dotter, Zucker sowie Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren.
  2. Mit dem Eiklar den Schnee schlagen.
  3. Feingehackte Haselnüsse, Mehl und das Backpulver werden zusammengemischt und mit der Milch in das Dotter-Zucker-Gemisch abwechselnd eingerührt. Nun noch den Eischnee unterheben.
  4. Befetten Sie eine Kuchenform und backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang bei 180°, Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen.

Nährwert pro Portion

kcal
575
Fett
39,01 g
Eiweiß
9,74 g
Kohlenhydrate
47,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Die Idee Schokolade in den Teig zu geben ist hervorragend. Auch kann man den Kuchen nach dem Backen mit einem Schokoladenguss versehen.

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Hasenkind1912

Det Kuchen ist super lecker. Ichvhabe ein bisdchen wrniger Zucker genommen und eine kleine Brise Zimt hineingeran, dafür habe ich nach dem abkühlen den Kuchen mit Zarbitterschokolade besprenkelt. Meibe Familie wsr begeister

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Pesu07

Ich habe diesen Kuchen heute gebacken. Habe noch etwas Zitronensaft dazugegeben. Ist sehr gut geworden - Rezept ist schon gespeichert.

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Tammy3108

Schaut wirklich sehr köstlich aus. Habe eine Mandelmilch anstatt Kuh Milch genommen. Ist etwas trocken geworden. Nächstes mal mehr Milch.

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Birgitt

Ich habe ebenfalls Mandelmilch genommen, kann bestätigen das der Kuchen dann zu trocken wird. Er ist mich fast zerfallen. Geschmacklich aber wirklich sehr gut!!!

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GuteKueche-Admin

ja, bei Mandelmilch ist dann die Konsistenz vom Kuchen natürlich anders. Gundsätzlich kann die Kuhmilch mit 1/3 mehr Mandelmilch ersetzt werden.

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yaseminr98

Schaut super lecker aus. Werde 100% es backen. Wir lieben Haselnuss und Wallnuss. Deshalbmuss ich es probieren.

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Millavanilla

Sehr köstlicher Kuche. Ich kann mir darin auch sehr gut etwas Zimt oder etwas Nelkenpulver vorstellen.

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leo2009

Unglaublich lecker, aber mir persönlich ein bisschen zu süß. Ich habe noch Haselnussstücke mit rein gemacht.

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snakeeleven

Ein wunderbares Rezept .Da meine Schwester keine Walnüsse verträgt werde ich diesen Kuchen für sie Backen

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Emi24

Habe das Rezept nachgebacken und zusätzlich zu den Nüssen Schokostücke reingegeben. Es hat wirklich super gut geklappt und sehe lecker geschmeckt!
Kann das Rezept auf jeden Fall weiter empfehlen :) sehr einfach und wirklich lecker

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Silviatempelmayr

Schokostücke passen immer gut in den Kuchen. Ich nehme dann ein Drittel weniger Zucker, damit er nicht zu süss wird.

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Giga_kocht

Heute gebacken. Ist einfach und schmeckt gut.

Frage meinerseits: Was ist im Rezept mit "Gewürze" gemeint?

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GuteKueche-Admin

dazu ist Vanillezucker gemeint. ist nun besser beschrieben und in der Angabe hinzugefügt.

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sssumsi

Zusätzlich zum Vanillezucker kann ich mir bei diesem Rezept auch Zimt gut vorstellen, weil er mit Nüssen ja gut harmoniert.

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