Himbeer-Tiramisu

Name: Himbeer-Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 Stk Biskotten; 500 ml Cremefine zum Schlagen; 300 g Himbeeren; 0.25 l Kaffee; 1 Prise Kakaopulver zum Bestreuen; 400 g Mascarpone; 4 cl Rum; 0.5 Stk Saft einer Limette; 100 g Staubzucker; 2 EL Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von stonestyle

Mit diesem himmlischen Rezept gelingt ein herrliches Himbeer-Tiramisu der Extraklasse im Glas.

Foto Vasilek / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Himbeeren
500	ml	Cremefine zum Schlagen
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Saft einer Limette
400	g	Mascarpone
2	EL	Vanillepuddingpulver
50	Stk	Biskotten
0.25	l	Kaffee
4	cl	Rum
1	Prise	Kakaopulver zum Bestreuen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Himbeeren zu Himbeerpüree mit einem Stabmixer pürieren.
Dann das Rama Cremefine halb steif schlagen, Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft und Vanillepuddingpulver hinzufügen, dann fertig schlagen. Anschließend das Mascarpone löffelweise unterrühren.
Als nächstes schöne passende Gläser vorbereiten. Die helle Creme zuerst auf den Glasbodengeben.
Rum und Kaffee vermengen, Biskotten halbieren und kurz eintauchen, dann auf der Creme verteilen. Nun nochmals eine Lage Creme und dann eine Schicht Himbeerpüree. dann folgt zum Abschluß die Creme. Mit einer Schicht Creme abschließen und danach einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Vor dem Servieren mit 1-3 frischen Himbeeren und zarten Blättern, sowie Kakaopulver garnieren, dann servieren.