Himbeerkuchen

Erstellt von hexy235

Dieser Himbeerkuchen ist eine fruchtige und leichte Mehlspeise. Ein Rezept zur Kaffeejause.

Himbeerkuchen

Bewertung: Ø 4,4 (422 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

190 g Butter
190 g Zucker
3 Stk Eier
330 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
600 g Himbeeren
50 g Milchschokolade
1 EL Butter für das Blech
1 EL Mehl für das Blech
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Schokolade schmelzen und zur Buttermischung geben. Eier nach und nach zur Buttermischung geben und fest aufschlagen.
  2. Das Mehl mit Backpulver und der Prise Salz vermengen, vorsichtig unter die Buttermischung geben.
  3. Ein Blech mit Butter einstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt streichen und die Himbeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 170° etwa 50 Minuten backen.

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User Kommentare

cassandra
cassandra

Danke für das Rezept - schaut gut aus, und die Zubereitung klingt auch nicht allzu kompliziert! Werd ich mir Himbeeren und eventuell auch mit anderen Früchten probieren.

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