Hirselaibchen
Erstellt von Anna-111
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Goldhirse |
|---|---|---|
| 500 | ml | Gemüsesuppe |
| 150 | g | Karotten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Dinkelmehl |
| 1 | TL | Natursalz |
| 100 | g | Butterschmalz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Sieb
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Goldhirse in einem Sieb heiß waschen und in der Gemüsesuppe 15 Minuten unter mehrmaligem Rühren langsam kochen, danach noch 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Karotten waschen, schälen und reiben. Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Karotten mit den Zwiebeln, Hirse, Ei, Dinkelmehl und Salz gut vermischen.
- Etwas Butterschmalz in einer Pfanne zergehen lassen, aus der Masse Laibchen formen, auf einer Seite goldbraun braten, dann erst umdrehen und auf der anderen Seite fertig braten.
Tipps zum Rezept
Hirselaibchen mit Joghurtsauce, Kräutertopfen oder einem frischen Salat kombinieren.
Mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Hirselaibchen außen knusprig und innen saftig bleiben.
Wissenswertes über die Hirse
Nährwert pro Portion
501
30,43 g
10,62 g
44,13 g
User Kommentare
Für mich müssten noch viele Kräuter in die Hirseleibchen hinein. Sonst schmecken sie ja eher etwas fad und geschmacklos.
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Ich habe auch noch einen Kaffeelöffel Sesamkörner in die Gemüsemasse gegeben und dazu einen Kräuterdip serviert. Mit würzigem Käse werde ich es das nächste Mal probieren. Vielen Dank für diese Anregung BibiKe.
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Wir lieben Hirseleibchen, ihr Rezept ist super,Ich gebe noch einen würzigen Käse hinein,deswegen kommen sie denn öfteren auf den Tisch.
lG BibiKe
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