Holunderbeeren-Essig

Der Holunderbeeren-Essig ist ideal für ein weihnachtliches Mitbringsel. Ein selbstgemachtes Rezept, das Freude bereitet.

Holunderbeeren-Essig Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,3 (52 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Holunderbeeren
1 l Rotweinessig
2 TL Pfefferkörner (rosa)
2 Stg Zimt
5 Stk Nelken

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Holunder verlesen, mit dem Stabmixer pürieren und mäßg mit Pfefferkörner, Zimt, Essig und Nelken in einem Topf kurz erhitzen. Dann in Flaschen abfüllen und 1-2 Wochen stehen lassen, dabei die Flasche(n) regelmäßig durchschütteln.

Tipps zum Rezept

Denken sie an dieses Rezept im Herbst!

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
9,48 g
Eiweiß
5,32 g
Kohlenhydrate
37,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Holunderbeeren-Essig ist wirklich ideal als Weihnachtsschmankerl zum verschenken. Der Geschmack der Hollerbeeren mit den Gewürzen passt auch sehr gut als Salatbeilage zu Wildgerichten. Ich denke gerade an Blattsalate mit Waldpilzen, gebratenem Rehstreifen, Maroni und im Dressing dieser Essig

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