Hühnereintopf

Name: Hühnereintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 600 g Hühnerfilet; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin, gehackt; 1 Prise Salz; 200 g Tomaten; 200 ml Weißwein; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Einen saftigen Hühnereintopf mit würzigem Geschmack können Sie mit diesem Rezept im Nu zubereiten.

Bewertung: Ø 4,2 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hühnerfilet
2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Rosmarin, gehackt
200	ml	Weißwein
500	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
2	Stk	Zucchini
200	g	Tomaten

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißem Öl anschwitzen. Das Hühnerfleisch klein schneiden und zu den Zwiebeln geben, rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini und Tomaten schälen, klein würfeln und in die Pfanne geben. Alles gut durchrühren und anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und eine Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.