Hühnerrisotto

Ein Rezept mit Risottoreis und doch nicht schwer. Die besonderen Zutaten machen dieses Hühnerrisotto zum unvergesslichen Geschmackserlebnis.

huehnerrisotto.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (427 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnchenbrustfilet
2 Stk Zwiebel
6 Stk Jungzwiebeln
2 Stk Karotten
8 EL Öl
400 g Risottoreis
550 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 TL Currypulver
5 Stk Safranfäden
1 Dose Ananasstücke, klein

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln abschälen und in feine Würfel schneiden. Bei den Jungzwiebeln das Wurzelende und die dunkelgrünen Enden abschneiden, Rest in Ringe schneiden, im Sieb waschen und abtropfen lassen. Die Karotten schälen und in dünne Stifte hobeln.
  2. Öl in einem Topf heiß werden lassen und das vorbereitete Gemüse darin andünsten. Den Reis beifügen und solange rühren, bis er glasig ist. Die Gemüsebrühe nach und nach eingießen und umrühren. Solange köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Mit Curry und Salz würzen.
  3. Hühnerbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischstücke darin anbraten. Ananasstücke im Sieb abtropfen lassen, dann kurz mit den Hühnerstücken mit braten. Huhn, Safranfäden und Ananas unter das Risotto mengen.

Tipps zum Rezept

Kann mit Chili verschärft werden.

Nährwert pro Portion

kcal
1.036
Fett
26,85 g
Eiweiß
85,26 g
Kohlenhydrate
100,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

risotto-grundrezept.jpg

RISOTTO-GRUNDREZEPT

Das Risotto-Grundrezept gelingt auch Kochneulingen. Mit diesem Rezept bereiten Sie rasch eine köstliche Speise zu.

Spargelrisotto

SPARGELRISOTTO

Aus Spargel und Reis wird ein köstliches Spargelrisotto. Ein etwas außergewöhnliches Rezept für einzigartige Gaumenfreuden.

Gemüserisotto

GEMÜSERISOTTO

Gesundes mal anders mit einem tollen Gemüserisotto. Das Rezept darf jeden Tag auf den Tisch!

risotto-mit-pilzen.jpg

RISOTTO MIT PILZEN

Das Rezept vom Risotto mit Pilzen schmeckt am besten mit Steinpilzen, die sie selbst gefunden haben.

zucchinirisotto.jpg

ZUCCHINIRISOTTO

Das köstliche Zucchinirisotto sollte in der Zucchinizeit nicht am Tisch fehlen. Dieses Rezept müssen Sie ausprobieren.

baerlauchrisotto.jpg

BÄRLAUCHRISOTTO

Von dem Bärlauchrisotto werden Ihre Gäste begeistert sein. Dieses Rezept eignet sich sowohl als Hauptspeise, Beilage oder Vorspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Die Korsage

am 26.05.2022 06:12 von Pesu07

Blumen und ihre symbol. Bedeutung

am 25.05.2022 22:24 von Pesu07