Jam Drops

Name: Jam Drops
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 60
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 Stk Ei; 270 g glattes Mehl; 200 g Kristallzucker; 50 g Ribiselmarmelade (fein passiert); 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitronenschale gerieben

Kleine köstliche Jam Drops sind Kekse mit Marmelade gefüllt. Für das Rezept wird ein Teig geknetet, Kugerl geformt mit einer Mulde und gebacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (31 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

0.5	Pk	Backpulver
200	g	Butter
1	Stk	Ei
270	g	glattes Mehl
200	g	Kristallzucker
50	g	Ribiselmarmelade (fein passiert)
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitronenschale gerieben

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backblech mit Backpapier belegen. Mehl und Backpulver versieben. Butter (in Stücke geschnitten), Zucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
Ei einrühren, Mehlmischung unterheben. Die Masse in Frischhaltefolie wickeln und für min. 30 Min. kalt stellen.
Rohr auf 180°C vorheizen. Kleine Kugerl formen, auf das Backblech setzen, leicht flach drücken und mit dem Finger (oder Kochlöffelstiel) in der Mitte eine kleine Mulde drücken. Diese mit Marmelade füllen. Ca. 17 Minuten bei Ober- und Unterhitze, bei 180° backen.