Joghurt-Schoko-Kuchen

Name: Joghurt-Schoko-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 250 g Joghurt; 1 Prise Kardamom; 0.125 l Öl; 1 Prise Salz; 80 g Schokolade; 1 TL Zimt; 120 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Der Joghurt-Schoko-Kuchen passt sehr gut für eine Kaffeejause am Sonntag. Das Rezept ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,0 (49 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Eier
120	g	Zucker
250	g	Joghurt
0.125	l	Öl
80	g	Schokolade
180	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt
1	Prise	Kardamom
1	Prise	Salz

Zutaten für die Form

2	EL	Butter
2	EL	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Mikrowelle

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Backblech mit Butter befetten, bemehlen und beiseite stellen. Den Backofen 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren und überkühlen lassen. Mehl mit Zimt, Kardamom und Salz vermischen.
Nun die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu Eischnee schlagen.
In der Küchenmaschine Eidotter mit Zucker sehr schaumig schlagen, dann das Öl langsam einrühren. Nun das Joghurt vorsichtig unterrühren, anschließend das Mehlgemisch und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in das Backblech streichen und für ca. 25 Minuten in das vorgeheizte Rohr schieben.
Nach der Backzeit den Kuchen auskühlen lassen, mit Marillenmarmelade bestreichen und mit der Schokoladeglasur überziehen.