Kärntner Kasnudeln

Eine wahre Delikatesse gelingt mit diesem Rezept. Die Kärntner Kasnudeln werden Ihre Liebsten sicher begeistern.

Kärntner Kasnudeln

Bewertung: Ø 4,3 (159 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Stk Ei
1 Schuss Wasser (nach Bedarf)

Zutaten Für die Fülle

250 g Kartoffeln
250 g Bröseltopfen
1 Stk Zwiebel
3 EL Kräuter
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Teig Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  2. Für die Fülle Kartoffeln 20 Minuten kochen anschließend schälen und mit dem Kartoffelstampfer passieren. Mit Topfen und fein gehackten Zwiebeln verrühren. Die Kartoffelmasse mit Salz und Kräutern abschmecken.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Aus der Fülle mit einem Teelöffel kleine Knödel ausstechen und auf der Hälfte des Teiges im Abstand von ca. 4 cm verteilen. Die zweite Teighälfte darüber schlagen und mit einem Glas Formen ausstechen. Die Ränder mit einer Gabel gut festdrücken.
  4. Die fertigen Nudeln in Salzwasser für ca. 10 Minuten kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Hier ein weiterer Tipp: Kärtner Kranznudelteig (krendln).

ÄHNLICHE REZEPTE

Original böhmische Knödel

ORIGINAL BÖHMISCHE KNÖDEL

Köstliche original böhmische Knödel werden gern als Beilage gereicht. Das Rezept wird mit Hefe zubereitet. Schmeckt bestimmt der ganzen Familie.

Blaukraut

BLAUKRAUT

Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten.

Mangold-Gemüse

MANGOLD-GEMÜSE

Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und Erdäpfeln.

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die Kartoffelknödel passen gut zum Schweinebraten oder Geselchtem. Dieses Rezept hat Tradition und stammt aus dem Waldviertel.

Zwiebelringe

ZWIEBELRINGE

Zwiebelringe sind einfach in der Zubereitung und gehen schnell von der Hand.

Fladenbrot

FLADENBROT

Das Fladenbrot schmeckt locker und leicht und wird mit diesem Rezept einfach und rasch zubereitet.

User Kommentare

snakeeleven
snakeeleven

Eine richtige Delikatesse sind die Kärntner Kasnudeln , am liebsten geniesse ich sie im Urlaub in Kärnten.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE