Käseauflauf

Name: Käseauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 100 g Grieß; 300 g Käse (gerieben); 1 EL Mehl für die Form; 1 l Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Sehr sättigend ist dieser pikante Käseauflauf mit Grieß. Ein vegetarisches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Milch
100	g	Grieß
300	g	Käse (gerieben)
1	TL	Paprikapulver
1	Msp	Muskatnuss
4	Stk	Ei
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Käseauflauf zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Grieß in die kochende Milch einstreuen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einem dicklichen Brei einkochen. Käse einmengen und kräftig mit Muskat, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Dotter in die ausgekühlte Masse einrühren. Besonders kräftig geschlagenen Eiweiß unterheben. Diese Masse sofort in eine ausgebutterte und bemehlte Form einfüllen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.