Kaffee Schnitten

Name: Kaffee Schnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 9 Stk Eier; 200 g Haselnüsse (fein gerieben); 100 g Schokostreusel; 50 g Semmelbrösel; 220 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Kaffeepulver; 2 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 60 g Staubzucker; 1 Becher Schokoglasur

Köstliche Kaffee Schnitten sind für Gäste optimal. Dieses Blechkuchen Rezept sieht toll aus und schmeckt herrlich nach Kaffee.

Foto Gutekueche.at / Andrea Christian

Bewertung: Ø 4,3 (183 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

9	Stk	Eier
220	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Semmelbrösel
200	g	Haselnüsse (fein gerieben)
1	Pk	Backpulver
100	g	Schokostreusel

Zutaten für die Creme

2	Becher	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif
4	EL	Kaffeepulver
60	g	Staubzucker

Zutaten für die Deko

1	Becher	Schokoglasur

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Eier, Staubzucker, Vanillezucker, Semmelbrösel, Haselnüsse, Backpulver und Schokostreusel miteinander verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig gleichmäßig aufstreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 190°C, Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Einen schmalen Streifen vom Teigrand abschneiden, zerbröseln und beiseite stellen.
Für die Creme: Obers steif schlagen, Sahnesteif und Zucker sowie das Kaffeepulver unterrühren. Alles zu einer festen Creme verrühren. Die Creme danach auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Die Kuchenbrösel auf der Creme verteilen.
Die Schokoglasur über den Kuchen träufeln und fest werden lassen. Den Kuchen in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.