Kalte Tomatensuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 850 | g | Tomaten |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Petersilie |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen, geschält |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Schuss | Tabasco |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Danach geben Sie diese mit allen anderen Zutaten in einen Mixer und pürieren alles.
Nährwert pro Portion
89
5,56 g
2,60 g
6,86 g
User Kommentare
In der Saison mit den eigenen Tomaten gemacht, die weitaus mehr Geschmack als die Tomaten aus dem Handel haben. Eine Chilischote passt immer als Schärfeersatz dazu.
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Mit guten und eigenen Tomaten ist diese Suppe ein hervorragendes Essen. Ich werde auch noch Chili zugeben und mit viel Basilikum würzen.
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Die Tomatensuppe mach ich demnächst mit den eigenen Paradeisern, ich gebe dann noch frischen Basilikum klein geschnitten dazu, lass aber den Tabasco weg.
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Man könnte zu dem Rezept auch „Tomaten-Smoothie“ sagen. Und mit einem Schuss Wodka und etwas Zitronensaft wird es zur „Bloody Mary“.
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Den Gedanken habe ich auch immer, wenn ich kalte Suppe lese. Als Smoothie gefällt es mir dann auch besser. Denn für mich sind Suppen warme Speisen - sind halt so die Gedanken ;-)
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Ein tolles Rezept für eine Suppe an heißen Sommertagen als Vorspeise beim Grillen oder wie Katerchen anmerkt als Cocktail danach.
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Diese Tomatensuppe liest sich gut, obwohl ich warme Suppen lieber mag und sie auch eher im Winter esse. Je eine Prise Salz und Pfeffer wäre mir zu wenig.
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Ich kann es auch nur jedem sehr an Herzen legen selbst Gemüse anzubauen,n8cht nur der Geschmack ist besonders auch die frische ist einzigartig.
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