Karotten-Mais-Suppe mit Orangen

Erstellt von cassandra

Die Karotten-Mais-Suppe mit Orangen überzeugt mit ihrer leuchtenden Farbe und dem delikaten Geschmack. Ein tolles Rezept für eine besondere Vorspeise.

Karotten-Mais-Suppe mit Orangen

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Ingwer
2 EL Sonnenblumenöl
300 g Mais
200 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
100 ml Orangensaft
1 Stk Orange
4 EL Joghurt
1 l Gemüsesuppe
4 Stk Karotten
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und im Zerkleineraufsatz der Küchenmaschine verarbeiten. Anschließend in einem hohen Topf in Öl anbraten.
  2. Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Mais in den Topf geben und ebenfalls anbraten. Mit der Gemüsesuppe, Schlagobers und Orangensaft aufgießen, einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  3. Vor dem Servieren die Suppe mit dem Pürierstab zu cremiger Konsistenz bringen. Noch die Orangen filetieren. Jede Portion Suppe mit Joghurt und Orangenfilets servieren.

Tipps zum Rezept

Wer die Suppe schärfer mag, kann noch mit Chili würzen.

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