Karotten-Mais-Suppe mit Orangen

Erstellt von cassandra

Die Karotten-Mais-Suppe mit Orangen überzeugt mit ihrer leuchtenden Farbe und dem delikaten Geschmack. Ein tolles Rezept für eine besondere Vorspeise.

Karotten-Mais-Suppe mit Orangen Foto cassandra

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Ingwer
2 EL Sonnenblumenöl
300 g Mais
200 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
100 ml Orangensaft
1 Stk Orange
4 EL Joghurt
1 l Gemüsesuppe
4 Stk Karotten

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und im Zerkleineraufsatz der Küchenmaschine verarbeiten. Anschließend in einem hohen Topf in Öl anbraten.
  2. Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Mais in den Topf geben und ebenfalls anbraten. Mit der Gemüsesuppe, Schlagobers und Orangensaft aufgießen, einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  3. Vor dem Servieren die Suppe mit dem Pürierstab zu cremiger Konsistenz bringen. Noch die Orangen filetieren. Jede Portion Suppe mit Joghurt und Orangenfilets servieren.

Tipps zum Rezept

Wer die Suppe schärfer mag, kann noch mit Chili würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
411
Fett
24,73 g
Eiweiß
7,12 g
Kohlenhydrate
29,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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