Karotten-Selleriestrudel

Name: Karotten-Selleriestrudel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 100 g Butter; 2 Stk Ei; 300 g Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Sellerie; 150 g Topfen

Versuchen sie diesen Karotten-Selleriestrudel als Beilage zu Fleisch- oder Wildgerichten. Das Rezept ist sehr einfach und schmeckt.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,3 (42 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	Blätterteig
300	g	Sellerie
300	g	Karotten
100	g	Butter
2	Stk	Ei
150	g	Topfen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Strudel Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Blätterteig Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Karotten-Selleriestrudel zuerst das Backrohr auf 180 Grad ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun Karotten und Sellerie waschen und fein reiben. Dann aus Ei, Butter, Topfen, Salz und Pfeffer einen Abtrieb rühren und mit dem Gemüse gut vermengen.
Den Teig ausrollen und zu zwei Drittel mit Fülle bestreichen, zusammenrollen und das Blech legen, mit etwas Wasser bestreichen und 45 Minuten im Rohr backen.