Karottencurry

Name: Karottencurry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Stk Chilischote; 1 Prise Garam Masala; 1 Stk Ingwer; 4 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Korianderpulver; 1 Prise Kurkuma; 1 Prise Salz; 1 Prise Senfsaat; 1 Prise Spitzkümmel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von cassandra

Das Karottencurry ist eine sehr bekömmliches Rezept aus der indischen Küche und schmeckt am besten mit Basmatireis.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Chilischote
4	Stk	Karotten
1	Prise	Spitzkümmel
1	Prise	Kurkuma
1	Prise	Garam Masala
1	Prise	Korianderpulver
1	Prise	Senfsaat
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili putzen und fein hacken. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, eine Prise Spitzkümmel und Senfsaat vorsichtig anbraten, bis die Gewürze aromatisch zu duften geginnen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in die Pfanne geben und anbraten.
Die Karotten schälen, schräg in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 bis 15 Minuten einköcheln lassen. Mit Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Salz, Chilipulver fein abschmecken.