Kartoffel-Kren-Suppe

Name: Kartoffel-Kren-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 1 kg Kartoffel; 3 EL Kren; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Ein geschmackvolles Rezept für kalte Wintertage - aus Omas Küche, ist die Kartoffel-Kren-Suppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	l	Gemüsesuppe
3	EL	Kren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Weißwein
4	EL	Schlagobers

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Kren-Suppe zuerst die Kartoffel und den Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf in Öl beides leicht anbraten.
Dann mit der Gemüsesuppe aufgießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen den Kren schälen und reiben. Dann die fertige Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren und den Obers eingießen. Kurz aufschäumen lassen und mit Salz, Pfeffer, Weißwein und Kren abschmecken.