Kartoffelcremesuppe mit Ingwer

Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren, einfachen Rezept für Ihren Dampfgarer sind, ist die Kartoffel-Ingwer-Cremesuppe genau das Richtige.

kartoffelcremesuppe-mit-ingwer.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 l Gemüsefond
1 Stk Ingwer (ca. 1 cm)
150 ml Schlagobers
1 EL gehackte Petersilie

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Ingwer fein hacken. Alles in einen ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben. Gemüsefond, gepressten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Bei 100°C ca. 20-30 Minuten garen.
  3. Schlagobers hinzufügen und mit dem Pürierstab schaumig pürieren. Nochmals abschmecken.

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