Kartoffelcremesuppe mit Ingwer

Name: Kartoffelcremesuppe mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL gehackte Petersilie; 1 l Gemüsefond; 1 Stk Ingwer (ca. 1 cm); 600 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren, einfachen Rezept für Ihren Dampfgarer sind, ist die Kartoffel-Ingwer-Cremesuppe genau das Richtige.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (128 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	l	Gemüsefond
1	Stk	Ingwer (ca. 1 cm)
150	ml	Schlagobers
1	EL	gehackte Petersilie

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Ingwer fein hacken. Alles in einen ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben. Gemüsefond, gepressten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei 100°C ca. 20-30 Minuten garen.
Schlagobers hinzufügen und mit dem Pürierstab schaumig pürieren. Nochmals abschmecken.