Kartoffelsuppe

Die cremige Kartoffelsuppe ist eine schmackhafte, zarte Vorspeise. Hier ein Rezept, das sie unbedingt probieren sollten.

kartoffelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (79 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Bona Olivenöl
1.5 l Fleischbrühe
2 Stk Karotten
1 Stk Sellerie
1 Stk Porree
5 Stk Kartoffeln

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1-2 Esslöffel Olivenöl glasig dünsten. Mit der Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
  2. Karotten, Sellerie und Porree in Würfel bzw. Ringe schneiden, kurz aufkochen lassen.
  3. Kartofflen schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Suppe geben. Alles ca. 20 Min. köcheln lassen. Das Gemüse pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.442
Fett
36,79 g
Eiweiß
139,59 g
Kohlenhydrate
138,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Bianca-Maria

Ein einfaches, aber feines Rezept, Habe auch etwas ger. Muskat genommen und noch dazu etwas getr. Majoran.

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DIELiz

Gutes Rezept, danke. An die cremige Kartoffelsuppe habe ich noch etwas geriebenen Muskat gegeben. Aber auch Liebstöckl kann ich mir vorstellen

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