Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte

Erstellt von Simonelicious

Ein besonderes Torten - Rezept für ein Geburtstagsfest ist diese Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte.

Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,2 (281 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
1 Prise Salz
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
50 g Mandeln, gemahlen
75 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Glas Weichseln, entkernt
1 Pk Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
250 ml Schlagobers
30 g Mohn
1 Pk Vanillezucker
300 g Rohmarzipan

Zeit

90 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Tortenboden die Eier trennen. Eiweiß, 3 EL Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Dotter einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und unterheben. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 °C ca. 20 – 25 min backen, auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
  2. Für die Weichselfülle die Weichseln abtropfen, Saft auffangen. 4 Esslöffel Saft, Puddingpulver und Zucker verrühren – restlichen Saft aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren, aufkochen, 1 min köcheln lassen und Weichseln zugeben – kurz auskühlen lassen. Auf den unteren Teil des Tortenbodens Weichselfülle daraufleeren und fest werden lassen.
  3. Für die Mohnfülle Schlagobers schlagen und Vanillezucker einrieseln lassen. Mohn unterheben und auf die Weichselfülle streichen. Deckel darauflegen und Torte mit Marmelade bestreichen. Marzipan mit etwas Staubzucker verkneten und ausrollen – Torte damit überziehen.

Nährwert pro Portion

kcal
335
Fett
17,11 g
Eiweiß
6,55 g
Kohlenhydrate
37,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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