Kohleintopf mit Speck

Der Kohleintopf mit Speck ist ein pikantes und einfache Winteressen. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Kohleintopf mit Speck

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Zutaten für 3 Portionen

0.5 kpf Kohl
2 Stk Karotte
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
200 g Speck (Würfel)
3 EL Tomatenmark
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
1 EL Mehl (glatt)
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kohleintopf mit Speck zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Ebenso die Karotten in Scheiben schneiden. Kohl in Streifen schneiden und waschen.
  2. Speck in einer Pfanne mit Öl anbraten, dann das Gemüse zugeben und weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Tomatenmark mit Sauerrahm und Mehl versprudeln, zum Kohl geben und kurz aufkochen lassen, nochmals abschmecken.

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