Koreanische Kokos-Currysuppe

Name: Koreanische Kokos-Currysuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 1 TL Currypaste; 3 EL Currypulver; 300 ml Fischfond; 3 cm Ingwer; 1 Dose Kokosmilch; 1 EL Kurkuma; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers

Die koreanische Kokos-Currysuppe ist schnell und einfach zubereitet. Ein Vorspeisen - Rezept mit Pfiff, das ihre Gäste begeistern wird.

Foto User lisas

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Kokosmilch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Kurkuma
3	EL	Currypulver
1	TL	Currypaste
250	g	Butter
300	ml	Fischfond
250	ml	Schlagobers
3	cm	Ingwer
2	Stk	Lorbeerblatt

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die koreanische Kokos-Currysuppe zuerst den Ingwer schälen und fein reiben. Dann in einem Topf Ingwer, Kokosmilch, Obers, Fischfond, Butter, Currypaste, Currypulver, Kurkuma und Lorbeerblatt aufkochen.
Das Ganze 5 Minuten kochen lassen, dann durch ein feines Sieb passieren. Die Lorbeerblätter entfernen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit dem Stabmixer aufschäumen.